2018-10-11 16/100 料理の科学 意外と知らない疑問に答えてくれる本でした。想像以上に専門的な内容です!赤い肉と紫の肉どっちが新鮮か?そんなことがずっと書かれています。僕には少し重くて胃もたれしたかも笑